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ステーキとラー油がよく合う!

牛ステーキ ピリ辛中華ソース

2人分

カロリー:約430kcal

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  • 牛肉(ステーキ用)

    2枚

  • 塩、粗びき黒こしょう、サラダ油

    各適量

  • A
    辛そうで辛くない少し辛いラー油

  • A
    たまねぎ(すりおろす)

    1/2個

  • B
    チンゲン菜(4つ割りにして塩ゆでし、水にさらして水気をしぼる)、パプリカ(赤・くし形切りにし、炒める)、エリンギ(食べやすく切り、炒める)

    各適量

作り方

  • 1.牛肉は室温に戻し、焼く直前に塩、粗びき黒こしょうをふる。
  • 2.フライパンを熱してサラダ油を入れ、1を並べ入れ、両面お好みの焼き加減に焼き上げて取り出す。
  • 3.2のフライパンにAを入れて混ぜ合わせ、軽く煮詰めてソースを作る。
  • 4.皿に食べやすく切った2を盛り、3をかけてBを添える。

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